Los principales productores y
distribuidores de productos de cacao y chocolate para la confitería
de chocolate y otras industrias de alimentos son: Cargill, Archer
Daniels Midland y Barry Callebaut. Algunas empresas más pequeñas
en la misma línea de producción son: Schokinag Schokolade
Industrie, Guttard Chocolate Company, Blommer chocolate Company y
World's Finest Chocolate. El mercado de la fabricación industrial
de chocolate esta muy concentrado, como se puede ver sobre el gráfico
debajo, Ce-Doule tiene más que 51 % del mercado.
Principales empresas para la producción
de chocolate industrial y especializado chocolate en 2013
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